Roladki cielęce z kiełbasą krakowską

Veal roll-ups
with Krakowska sausage

3 osoby

Średnio trudny
w przygotowaniu

Ingredients

0.5 kg traditional Polish Krakowska dry sausage
2 kg leg of veal
0.5 kg dijon mustard
0.2 kg blue cheese
1 bunch of green asparagus
0.5 kg shallots
10 cloves of garlic
0.5 L white wine
0.5 L meat broth
0.25 L double cream – 36% fat
1 small bunch of parsley and coriander
Oil for frying
salt, ground black pepper – to taste

Preparation

Cut the leg of veal lengthwise into 1 cm thick slices, pound them with a meat tenderiser, sprinkle one side with salt and pepper, brush with dijon mustard, top with a slice of Krakowska sausage, a rectangle of blue cheese, green asparagus and roll (you can pierce the roll-up with a small toothpick). When ready, sprinkle roll-ups with flour and fry in oil on each side. Next, put the meat into an ovenproof dish and place in the oven for 45 minutes at 160°C, pouring in the stock.

To the frying pan where you previously fried the roll-ups add the chopped shallots and garlic, fry for a while, then pour in the white wine and when it evaporates add the meat stock, then the double cream and continue to cook until the sauce thickens. Once cooked, throw in the baked roll-ups, remaining pieces of green asparagus, some horseradish from a jar and sprinkle with the fresh herbs.

We invite you on a culinary
adventure with Olewnik

White borscht soup with Myśliwska sausage

Traditional Polish Kabanos sausage in puff pastry

45 minutes

Stuffed ham roll-ups

45 minutes

Muffins with traditional Polish Krakowska dry sausage

60 minutes

Tart with traditional Polish Myśliwska (Hunter’s) sausage

Spelt dumplings (pierogi) with Kabanos sausage

Wszystkie przepisy

#olewnik

olewnik_pl

Łatwa przekąska, na święta i nie tylko! Ziemniaki zapiekane z kabanosem. Składniki: - 4 duże ziemniaki -100 g kabanosów Olewnik - 2 łyżki masła, rozpuszczone - 2 łyżki oliwy z oliwek - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane - Sól, pieprz i natka pietruszki Sposób przygotowania: Umyj dokładnie ziemniaki i osusz. Umieść ziemniaki na desce do krojenia między dwoma łyżkami drewnianymi. Pokrój ziemniaki w cienkie plastry aby utworzyć efekt "Harmonijki". Pokrój kabanosy na cienkie plasterki. W misce wymieszaj rozpuszczone masło, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól i pieprz. Posmaruj ziemniaki marynatą, starając się dotrzeć do każdego szczeliny. Umieść plasterki kabanosów między plastry ziemniaków. Piecz w temp 200°C przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie w środku, a górna warstwa będzie chrupiąca. Wyjmij ziemniaki z piekarnika, posyp świeżą natką pietruszki. Smacznego! #Olewnik #jedzeniemaznaczenie #przepisy #Święta

Nie masz pomysłu na śniadanie świąteczne? Zobaczcie, jak szybko je przygotować!

Wytrawne muffiny z kabanosami:

1. Do małej miski wbij jajka, dodaj ser, pokrojone na małe kawałki kabanosy Olewnik Enjoy i drobno posiekaną cebulę dymkę oraz cukinię.�
2. Całość dokładnie wymieszaj.�
3. Tak przygotowaną mieszankę, wlej do foremek i rozłóż na blasze do pieczenia.�
4. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.�
5. Upieczone muffiny przełóż na talerz.�
6. Ciesz się swoim pysznym śniadaniem!�

#Olewnik #OlewnikEnjoy #jedzeniemaznaczenie #przepis #święta

🐇 Świąteczny hit! Kuleczki ziemniaczane to prosta i pyszna przekąska, dobra na ciepło oraz na zimno, sprawdź!

Kuleczki ziemniaczane z kabanosami:

1. Ugotowane i przestudzone ziemniaki wkładamy do miski i rozgniatamy widelcem.�
2. Do tak przygotowanych ziemniaków dodajemy jajko, mąkę ziemniaczaną, tarty ser cheddar i drobno pokrojone kabanosy Olewnik Enjoy.�
3. Całość dokładnie mieszamy.�
4. Przygotowaną masę formujemy w małe kulki.�
5. Tak przygotowane kulki smażymy na głębokim oleju, aż do zarumienienia.�
6. Gotowe! Czas na pyszną przekąskę!

#olewnik #jedzeniemaznaczenie #przepisy #wielkanoc #szybkiprzepis #foodini

Pasta z kabanosów, Wasza nowa świąteczna przekąska!

Składniki:

150 g kabanosów, pokrojonych w mniejsze kawałki
100 g sera kremowego (np. śmietankowego)
1 łyżka majonezu
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
Sól, pieprz i pietruszka

Sposób przygotowania:

Pokrój kabanosy na mniejsze kawałki. Umieść kabanosy, ser kremowy, majonez, przeciśnięty czosnek, musztardę i sok z cytryny w misce blendera lub malaksera. Zmiksuj składniki na gładką masę. Dopraw pastę solą i pieprzem według własnego smaku. Pamiętaj, że kabanosy mogą być już dość słone, więc dodawaj sól ostrożnie. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do pasty, mieszając delikatnie. Wykorzystaj pastę jako smarowidło do kanapek. Rozsmaruj pastę na kromkach chleba lub tostach. Możesz udekorować kanapki dodatkowymi składnikami, takimi jak plastry pomidora, ogórka, czy listki sałaty. Dodaj również warstwę cienkiego plasterka sera żółtego lub pleśniowego dla dodatkowego smaku.
Smacznego!

#przepisy #olewnik #wielkanoc #pyszne #jedzeniemaznaczenie

olewnik_pl

Pasta z kabanosów, Wasza nowa świąteczna przekąska! Składniki: 150 g kabanosów, pokrojonych w mniejsze kawałki 100 g sera kremowego (np. śmietankowego) 1 łyżka majonezu 1 ząbek czosnku, przeciśnięty 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny Sól, pieprz i pietruszka Sposób przygotowania: Pokrój kabanosy na mniejsze kawałki. Umieść kabanosy, ser kremowy, majonez, przeciśnięty czosnek, musztardę i sok z cytryny w misce blendera lub malaksera. Zmiksuj składniki na gładką masę. Dopraw pastę solą i pieprzem według własnego smaku. Pamiętaj, że kabanosy mogą być już dość słone, więc dodawaj sól ostrożnie. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do pasty, mieszając delikatnie. Wykorzystaj pastę jako smarowidło do kanapek. Rozsmaruj pastę na kromkach chleba lub tostach. Możesz udekorować kanapki dodatkowymi składnikami, takimi jak plastry pomidora, ogórka, czy listki sałaty. Dodaj również warstwę cienkiego plasterka sera żółtego lub pleśniowego dla dodatkowego smaku. Smacznego! #przepisy #olewnik #wielkanoc #pyszne #jedzeniemaznaczenie